厌倦了超市里那些白垩色、无味的面包，它们更像是海绵而不是可食用的商品?我们有一些消息。
过去几年，手工烘焙突然兴起，大量荷兰烘焙店开始适应新标准。如果你想要健康的这是一种健康、易于储存的产品，你不再需要进行广泛的研究，也不再需要跑遍半个国家去买它。
我们收集了一些面包店，他们提倡用更慢、更体贴的方法制作面包，还有一些家族经营的企业，几十年来一直为相同的客户服务。下次你做潘扎内拉(Panzanella)或做一道需要额外口感的美味汤时，去这些地方吧。
Mamie Gourmand(莱顿)
一些面包店提供口感丰富、看起来很乡村的酸面包，有着漂亮的深棕色外壳和大量的面包粉。有些人专门从事牛角面包生意，提供比空气还轻、融化在你嘴里的深米色酥皮，几乎没有被烤箱的热量烧焦。另一些则凭借精心策划的糕点货架赢得了人气，它会让你想把自己拴在收银台上。然后是Mamie Gourmande，这家位于莱顿的面包店把这一切都做到了完美。
大多数顾客来这里是为了美丽、超级健康的面包和大尺寸的三明治，三明治里塞满了各种美味的馅料，令人咂舌，但这里也不乏优秀的产品可供尝试。如果你想吃超级大的，那就吃巧克力塔饼吧，它是一种薄如纸、几乎看不见的糕点外壳，里面充满了浓郁、甘甜的牛奶巧克力甘纳许。
Hartog 's Volkorenbakkerij(阿姆斯特丹)
Hartog 's成立于1896年，是阿姆斯特丹最古老的家族企业之一。因此，它已经成为许多人的社区主食和社区热点。
哈托格一家自己磨面粉，以确保每样东西都达到最高标准——天哪，他们的产品很好吃。虽然大多数当地人都喜欢经典，但他们的三明治、饼干和原汁原味的荷兰糕点也同样诱人。
在你决定踏上前往郊区的伟大旅程之前，你需要考虑几件事:Hartog 's非常受欢迎，100米长的队伍是你必须预料到的。其次，他们的价格是考虑到忠实的美食家。第三，Hartog 's是出了名的迟钝咖啡产品。你能期待的最好的是一个可爱的自助机器。最后，这并不是什么预防措施:Hartog 's有一些不寻常的烘焙食品。你应该问，为什么会这样?两个字:Speculoos sarnies。
Lanskroon(阿姆斯特丹)
这个地方是阿姆斯特丹著名的机构，这不是没有道理的。
兰斯克龙是第一家也是唯一一家提供婴儿头大小的奶油华夫饼的面包店，在荷兰饼干领域，兰斯克龙是一种实验心态的先驱。创始人克劳迪娅·邓塞尔曼(Claudia Dunselman)决心彻底改变同质化的当地场景，她是第一个认识到提供stroopwafel的面包店的巨大潜力的人，这种面包店重新考虑了年轻观众的需求。
结果呢?从超大的stroopwafel到令人愉悦的脆脆的圆盘，里面装满了无花果酱或当地蜂蜜，菜单上不乏令人兴奋的项目。
兰斯克龙还开展了一个多方面的项目，旨在帮助人们找到新工作。他们提供课程，让残疾人学习手工烘焙的里里外外。克劳迪娅直言不讳地倡导机会平等，兰斯克龙被视为一个大型家族企业，多元化只会给团队带来更多好处。换句话说:这些奶油华夫饼不仅是一种真正的享受，而且寄给它们的钱也会支持一项好的事业。
Bakkerij Moolenbeek(乌得勒支)
乌得勒支的Moolenbeek面包店是对Hartog 's的回应，自1873年以来，它一直为疲惫的大学生、饥饿的购物者和其他人提供美味的面包和美味的三明治。
与前两家不同的是，这家面包店提供了全方位的食物选择，包括沙拉、汤、热饮等等。你的行程是这样的:你去吃酸面包，留下来吃每日供应的三明治，搭配一杯店内特色热巧克力或公平贸易茶。
这个地方迎合了每个人的需求，从购物者到渴望在新鲜出炉的塔饼上进行深刻对话的人。因此，一次参观将会是一个绝佳的机会，让一些人观看，并重新加载你疲惫的味蕾——用一些难以置信的简单，但如此不可替代的东西，如完美组合的三明治。
就像Das Brot(稍后会详细介绍)一样，Moolenbeek坚持只提供最好和最健康的食物。不管你有什么饮食限制，他们都会迎合你的。想想拼字羊角包。想想无麸质面包。想想当地的奶酪和肉类产品。想想大量的有机果汁。
Stadsbakkerij Broot(埃因霍温)
坐落在埃因霍温市中心附近的一个迷宫般的办公大楼里，你最不希望看到的是这个地方舒适、温馨的氛围。然而。Stadsbakkerij Broot是手工烘焙食品爱好者的主要产品。
与穆林贝克相似，你最初来这里的目的并不重要。你一定会留下来喝杯咖啡，吃上釉的、黄油的、薄片的法式糕点。
酸面包可能是最引人注目的——如果认为甜食或三明治充满了新鲜的、农场制造的产品和高质量的食材，那就太愚蠢了——但这家店的其他商品本身就很独特。我们的小费吗?先吃一块漂亮的斯佩尔特苹果派作为快速的开胃菜，然后再来一顿黑麦或全麦面包来提升你的下一餐。你会发现，Stadsbakkerij Broot是这两方面的罕见冠军。
Das Brot(鹿特丹)
与鹿特丹的普通食物不同，这个小小的街角商店里有深红色的酸面团、罂粟籽覆盖的整条面包，还有很多很多。渴望尝试新事物?为什么不试试他们那令人难以置信的Volkornbrot呢?这是一种深黄色的芥末色面包，外皮薄而苦甜。或者，你也可以吃一口Monchsbrot，一种绵密而有嚼劲的面包，带有淡淡的榛子味。不管你选择哪一种——或者让主人Lotte Smelik来做选择——你都不会出错。
尽管乐天在两年多前才开了这家店——她称之为“一个人的微型面包店”，但Das Brot已经在当地人中获得了狂热的追捧。这里是酸面包爱好者的聚集地，是倡导更注重配料、更注重传统面包制作方法的先驱之一。虽然乐天说她的德国男友和他对被遗忘已久的食谱的热爱是创业背后最大的灵感来源，但很容易看出这家店是如何出色地满足了人们对更健康、更健康替代品日益增长的需求的。在你问之前:大多数面包都是素食的，适合乳糖不耐症患者。
锦上添花?洛蒂不仅烘焙技巧出众，而且她的造型眼光出众。我们的突出吗?罂粟籽面包上装饰着鹿特丹地平线的轮廓。不喜欢美学?吃椒盐卷饼，你不会后悔的。